Столы производственные из нержавеющей стали

Работа заведений общественного питания и пищевой промышленности прежде всего связана с соблюдением многочисленных норм. Это и чистота, и безопасность всех процессов, и те самые санитарно-гигиенические нормы, а кроме того — ещё и комфорт рабочих условий специалистов, работающих в этой сфере.

Основа основ организации процесса пищевого производства — это подбор качественного оборудования и инвентаря. Но если выбору печей, плит, вытяжной вентиляции, вспомогательной техники для общепита часто отводится первостепенное значение, подбор рабочих поверхностей часто оказывается вне интересов собственника. И совершенно зря. Именно правильно организованные рабочие поверхности в процессе приготовления, консервации, подачи или подготовки пищи к продаже могут существенно сэкономить время, усилия и обеспечат должную гигиеничность всех процессов.

Лучшим вариантом оборудования для пищеблока, пекарни или для кафе с обеспечением всех процессов в пищевой промышленности является стол промышленный из нержавеющей стали — надёжный и прочный, он позволяет выполнять множество действий, обеспечивает комфорт, соблюдение санитарных норм и безопасность приготовления продуктов питания. Более того, такие столешницы сегодня незаменимы и для других сфер — например, фармацевтики, химической и нефтехимической промышленности, косметологии, медицины, ветеринарии. И это далеко не полный перечень отраслей, где стол из нержавейки для пищевого производства очень нужен и востребован.

Виды и типы производственных столов из нержавейки

Разумеется, столы из нержавейки не сводятся к одной-единственной модели. Сегодня для удобства и функциональности разработано сразу несколько их вариантов. Рассмотрим основные модели, представленные, в том числе, в нашем интернет-магазине Tincraft.

• Столы нержавеющие с полками — очень удобный вариант, если вам необходимо обеспечить дополнительное место для хранения заготовок, продуктов, посуды и инвентаря. Такие виды могут иметь открытые полки или быть выполнены в варианте стола-шкафа с закрывающимися дверцами, защищающими нижнюю часть. Если же у вас кондитерский цех, стол для теста с полкой-решеткой будет очень кстати.
• Стандартные столы без полок — лаконичный и простой вариант для тех, кто нуждается в свободном пространстве под столешницей, например, для размещения кухонной техники. Такой стол на металлокаркасе может использоваться и как обеденный, если подобное предполагает дизайн заведения, или же как фасовочный для производственных линий.
• Стол разделочный кухонный с бортом пристенный — хорошее решение для цеха первичной разделки продуктов, например, для разделки рыбы. Возможность постоянного доступа к воде обеспечит санитарию, чистоту и качество готовых продуктов. Также можно выбрать столы как с бортиком так и с интегрированной ванной или же отверстием для сбора отходов, соединённым с измельчителем или просто баком.

Типы столов промышленных

По своему типу изделия могут быть как приставными — граничащими со стеной, так и островными, то есть, отдельно стоящими. Оба варианта достойны внимания, и выбирать между моделями этих типов стоит, исходя из особенностей помещения, его размеров, организации водоотведения и вентиляции в помещении. Главное отличие пристенного стола от островного — в наличии специального стального «фартука», который защищает стену от органических отходов и брызг. Такой приставной стол с бортом можно смонтировать к стене, например, для школьной столовой такое решение очень удобно. Аналогично существуют разновидности как обычных прямоугольных форм, так и приставной угловой стол, например, с 3 бортами.

Также, исходя из назначения стола, можно подобрать стальные модели с дополнительным оснащением. Помимо встроенной мойки это может быть интегрированное освещение, необходимое для выполнения особенно кропотливых процессов (например, филирования рыбы, украшения десертов и подачи блюд). Также спросом пользуются раздаточные столы с подогревом, позволяющие сохранять температуру готовых блюд или продуктов на этапе между приготовлением и выдачей. А стол с интегрированной холодильной камерой в нижней части окажется незаменим для процессов, связанных с быстрым охлаждением продуктов.

По своим характеристикам стальные столы для промышленных нужд могут быть нескольких видов, исходя из их габаритных размеров, высоты столешницы, длины поверхности, то есть маленькие или большие. Чаще всего длина столешницы для таких столов составляет от 60 до 190 мм, но вы всегда можете оформить заказ на нестандартные изделия (так сказать более усиленные) под ваши нужды в нашей компании ТИНКРАФТ.

Область применения разделочных столов из нержавеющей стали

Самая главная сфера использования нейтральных столов — это, разумеется, пищевое производство. Профессиональные ресторанные кухни, пищеблоки столовых, кафе и бистро, заведения по продаже фаст-фуда или цеха по производству полуфабрикатов — в этих заведениях без нержавеющих разделочных и раздаточных столов просто не обойтись.

Есть и другие виды деятельности, где столы производственные из нержавеющей стали придутся кстати.

• Обвалочные и разделочные цеха супермаркетов и рынков имеют жёсткие требования к санитарии. И разделка туш на продажу, выполняемая на столах из пищевой нержавейки, это лучший способ выполнить такие требования.
• Медицина, ветеринария и фармацевтика в первую очередь связаны с повышенными требованиями к нейтральности мебели, чистоте и стерильности. На столах с гладким покрытием из нержавеющей стали соблюдать все нормы гораздо проще, чем на деревянных или пластиковых.
• Косметология и эстетическая медицина используют столы из нержавейки по тем же причинам, что и представители фармацевтической отрасли.
• Химическое производство и тестирование: одно из главных качеств нержавейки, за которое её особенно ценят в химической отрасли — это её толерантность к агрессивным средам и нейтральность. Поэтому для химического производства и лабораторий такая мебель тоже остаётся незаменимой.

И это далеко не полный перечень предприятий, где потребность в столах из нержавеющей стали очень высока.

Причины использования столов металлических для пищевого производства

Но почему именно нержавеющая сталь? В чём причина столь широкого применения столов для столовой именно из нержавейки? Дело в многочисленных достоинствах, которыми обладает как сам этот материал, так и уже готовая конструкция из него. Раскроем особенности, ради которых стол из нержавейки купить определённо стоит.

• Долговечность: трудно представить столь же долговечный и при этом доступный нейтральный материал, чем нержавейка. Она служит десятилетиями, сохраняя свой запас прочности.
• Разнообразие вариантов конструкции: производители нейтральной мебели для производства (и наша компания в первую очередь) предлагают множество разновидностей столов — разделочных, помывочных, раздаточных и многих других.
• Устойчивость к влаге — нержавеющие столы не боятся коррозии, а на кухне, как известно, царит повышенная влажность. Стол не изменит ни своей структуры материала, ни основных качеств даже при длительном воздействии влаги.
• Стойкость к высоким и низким температурам, а также температурным перепадам — ещё одно выдающееся качество столов из нержавейки, за которое их определённо стоит купить.
• Нейтральность по отношению к реактивам, органическим и неорганическим соединениям. Для производства пищевой продукции критически важно, чтобы инвентарь, оборудование и посуда не вступали в химические соединения с органикой, чтобы не изменить вкусовые качества продукта, его сроки хранения и безопасность для человека. Аналогично и с эксплуатацией самого оборудования на кухне — оно не должно страдать и менять свои свойства при помывке химическими моющими средствами и антисептиками.
• Гигиеничность — сталь не впитывает в себя жиры, запахи, кровь или соки. За ней легко ухаживать и поддерживать чистоту в помещении.
• Стоимость: даже самая сложная конструкция такого стола обойдётся существенно дешевле, чем при изготовлении из других материалов. Добавим к этому длительный срок эксплуатации — и выгода от приобретения нержавеющих столов для пищевого производства становится очевидна. А в нашей компании на стол производственный цена даже ниже, чем среднерыночная.

Конструкция и материал, из которого производятся разделочные столы для общепита

Стандартная конструкция столов из нержавейки достаточно проста: устойчивые сварные каркасы из профильных труб, на которые крепятся столешницы из цельного металлического листа либо обшитые сталью. В качестве материала используется нержавеющая сталь определённых сортов — так называемая пищевая нержавейка. В случае нестандартных требований может также использоваться сталь кислотостойких марок (например, для столов химической и фармацевтической промышленности).

Для таких столов используются специфические марки стали, определённые стандартами ГОСТ или Din — AISI 201, AISI 304, AISI 430. Основные стальные продукты, на основе которых изготавливаются раздаточные столы — это листовая сталь и профильные трубы различного калибра.

Как выбрать стол из нержавейки для пищеблока

Если перед вами стоит задача купить стол металлический для профессиональных кухонных нужд, стоит заранее рассмотреть сразу несколько параметров и расчетов, определяющих вашу будущую покупку:

• Габариты: от длины и ширины столешницы зависит количество полезного пространства, которое вы получите. Высота тоже важна — за столом работнику нужно находиться в комфортном положении. Слишком высокий стол замедлит процессы, слишком низкий вынудит работника работать согнувшись, что нарушает нормы и приводит к быстрой усталости.
• Устойчивость стола: качественная конструкция будет стоять твёрдо даже при интенсивном механическом воздействии. А это важно во время выполнения тех или иных процессов.
• Место расположения: островной стол поварской хорош для большого пространства, пристенный — для компактных кухонь.
• Толщина столешницы: модели, сделанные из стали малой толщины быстро придут в негодность, на них могут появиться выемки, царапины, деформации, что недопустимо по санитарным нормам. Лучше выбрать стол с толщиной столешницы от 5 мм и выше.
• Назначение: в зависимости от того, какие именно процессы вы хотите выполнять на столе, стоит определяться с моделью. Обычная нарезка или выкладка продуктов, работа с мукой (столы для теста) или обвалка полуфабрикатов могут производиться на стандартном столе без дополнительных опций. Если же вам нужно выполнять специфические действия, например, работать с кондитерским декором, использовать большое количество посуды, регулярно пользоваться водой или морозильной камерой, стоит рассмотреть модели, имеющие полки, встроенную холодильную камеру, мойку или дополнительное освещение.

И, конечно, качество промышленного нержавеющего изделия  — это важный критерий, о котором нельзя забывать. Если вы хотите купить качественную нейтральную мебель для производственных нужд, наша компания поможет вам в этом.

Как и где выгодно приобрести стол производственный из нержавеющей стали с доставкой

У нас вы сможете недорого купить разнообразные виды специальных разделочных столов из пищевой нержавеющей стали высокого качества. Мы точно соблюдаем технологические условия и гарантируем надёжность, безопасность и функциональность каждого изделия нашего каталога. В наличии есть эконом варианты а также премиум усиленные металлические модели.

Кроме того мы предлагаем услуги по доставке и установке промышленного оборудования из нашего ассортимента: наши специалисты привезут вам заказанные изделия и смонтируют на кухне или в цеху, подключат к водоснабжению, помогут выбрать наиболее подходящее место для установки. Кроме того мы осуществляем сервисное и гарантийное обслуживание нейтральной мебели для ресторана, купленной в нашем интернет-магазине. Если у вас есть необходимость в нашей помощи — мы всегда готовы оказать вам её.

Все товары нашего каталога есть в наличии, кроме того вы можете связаться с нами для просчета стоимости, если вам нужны нестандартные и недорогие изделия под заказ. Мы сможем изготовить их быстро и в любом исполнении: с бортами или без борта, с любым покрытием, разборные или цельные железные. Столы из нержавейки доступны по выгодным ценам для наших клиентов из всех уголков страны. Отправим ваш заказ быстро, предлагаем удобные способы оплаты и консультацию по всем интересующим вас вопросам.